1.珊瑚藻用冷水泡8个小时。（我泡了1个晚上。）
2.泡发的珊瑚藻用清水冲洗几遍。
3.把珊瑚藻切短段备用。
4.小黄瓜去瓤，切小条。
5.葱切葱花备用。
6.胡萝卜去皮切丝。
7.西芹撕去粗丝，切丝备用。
8.锅放水烧开，放盐和少许油，把西芹汆烫至水再开，捞起，过凉水。
9.原锅水把胡萝卜汆烫至断生。
10.蒜去皮剁成茸。
11.把生抽，粗，糖和葱花放入碗里拌匀。
12.把玉米油，麻油烧热，放蒜茸和葱白爆香。
13.把油倒入酱油里拌匀。
14.把珊瑚藻，胡萝卜，黄瓜，西芹放入大碗里。
15.倒入调味料拌匀即可。
16.非常爽脆。
1. 珊瑚藻要用冷水泡发，不能用热水。
2. 拌好的珊瑚藻放入冰箱30分钟以上再吃，更加入味好吃。
